* 14. Juni 1973 in Gelsenkirchen
Ausgebildet in
Lindau am Bodensee im Schachener
Hof, zog es den jungen Koch zunächst
nach Wiesenbaden und Frankfurt,
bevor er 1997 das Restaurant seiner
Eltern in Dorsten übernahm. Er wurde
zum jüngsten Sternekoch
Deutschlands, als schon 2001 der
„Goldene Anker“ einen Stern im Guide
Michelin erhielt. Seit 2003 ist
Freitag als TV-Küchenprofi zu sehen.
In Reportagen und in Kochstudios
stellt er Rezepte vor, gibt
Ernährungstipps und testet
Nahrungsmittel. Legendär sind seine
Sendungsreihen „Der Vorkoster“ (WDR,
seit 2010) und „Küchenschlacht“
(ZDF, seit 2014).
Außer bei Küchenevents, auch live in
seiner Kochschule, vermittelt
Freitag seit 2005 in zahlreichen
Veröffentlichungen seine
kulinarischen Fähigkeiten. 2010
wurde der Fußballfan des
Bundesligisten Schalke 04 zum
Küchenchef des Vereins berufen.
Seit 2013 ist Freitag mit dem Model
Anna Groth verheiratet, die auch als
Schauspielerin und Moderatorin von
sich reden macht. Björn Freitag
wohnt weiterhin in Dorsten.
